Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.
Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya.
Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk!. Soto adalah sop tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan bubuk koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya memakai 31 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya
- Gunakan Bahan utama :.
- Sediakan 1/2 kg ayam potong.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus (diblend) :.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
- Siapkan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
- Ambil Bumbu lainnya :.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk dirobek2.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 2 btg sereh digeprek.
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 btg daun bawang diiris.
- Ambil Garam.
- Gunakan Royco rasa ayam.
- Gunakan Bubuk Koya :.
- Ambil 10 buah krupuk udang digoreng.
- Ambil 5 buah bawang putih digoreng.
- Sediakan Pelengkap :.
- Ambil Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
- Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
- Sediakan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- Gunakan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- Siapkan Telor rebus, dibelah.
- Ambil Daun seledri cuci bersih, diiris.
- Ambil Bawang goreng siap makan.
- Gunakan Sambal goreng (saya skip).
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual Bubuk Koya: Goreng bawang putih hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian haluskan bersama kerupuk udang. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan..
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..
Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Resep soto ayam lamongan koya yang enak dan gurih ini, selain bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya merupakan ciri khas utama yang membuat soto lamongan benar-benar sedap saat disantap beserta berbagai pelengkapnya. Soto Ayam Kampung Lamongan + Bubuk Koya. Untuk Bubuk Koya: Goreng bawang putih sampai kering dan berwarna kuning keemasan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
