Soto Betawi (santan+susu).
Penggunaan susu merupakan ciri khas dari soto betawi, namun jika ingin tidak menggunakan susu tidak apa-apa.
Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu.
Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya.
Sedang mencari ide resep soto betawi (santan+susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (santan+susu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (santan+susu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (santan+susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Seperti juga resep soto ayam bening, penyajian yang lengkap dengan bahan tambahan tentu akan menambah kelezatannya. Untuk itu sebaiknya kita menyiapkan beberapa irisan buah tomat segar, beberapa iris jeruk. Orang tua saya yg biasanya kurang suka dunia persantenan, juga sampe ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi (santan+susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (santan+susu) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi (santan+susu)
- Ambil 250 gr daging sapi.
- Siapkan 500 ml susu uht.
- Gunakan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Ambil 3 buah kentang.
- Gunakan Emping melinjo.
- Sediakan Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Garam,Gula, Minyak.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 9 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan Bahan Bumbu Rempah.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Ambil 6 buah cengkeh.
- Ambil 5 cm kayu manis.
Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Lihat juga resep Soto Betawi (santan+susu) enak lainnya! Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (santan+susu):
- Bismillah, iris tipis-tipis daging seauai selera, rebus hingga empuk. (Saya 2 kali perebusan air yg pertama dibuang kemudian yg kedua airnya tetap dipakai sebagai kuah).
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
- Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan susu, tambah garam,gula, lalu koreksi rasa.
- Goreng kentang, setelah digoreng kemudian iris dadu kecil..
- Susun irisan daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto, taburi remukan emping melinjo. Wilujeng Dahar.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (santan+susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
