Soto TongKoL / Tuna.
Thunnus tonggol is a species of tuna of tropical Indo-West Pacific waters.
It is commonly known as the longtail tuna or northern bluefin tuna.
The usage of the latter name, mainly in Australia to distinguish it from the southern bluefin tuna.
Sedang mencari ide resep soto tongkol / tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tongkol / tuna yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tongkol / tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tongkol / tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Beginilah cara nelayan pancing rawai tonda ikan tongkol,cakalang,tuna pakai pancing umpan tali rafia hijau. Dibanding ikan tongkol dan ikan cakalang, ikan tuna ini memiliki ukuran yang paling besar. Bahkan untuk bayinya saja bisa berukuran setara dengan ukuran ikan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tongkol / tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto TongKoL / Tuna memakai 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto TongKoL / Tuna
- Ambil 1 kg ikan tongkoL.
- Siapkan 2 bayang sere.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Gunakan 5 daun jeruk.
- Ambil 3 tangakai daun bawang.
- Siapkan 7 cabe rawit.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ ayam.
- Ambil 1 1/2 ltr air.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 10 Bawang merah.
- Ambil 4 bawang putih.
- Gunakan 6 cabe rawit merah.
- Gunakan 3 cabe merah besar.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan Untuk hidangan pelengkap.
- Gunakan Lontong.
- Ambil Kecambah / tauge.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Kubis iris tipis.
- Siapkan iris Jeruk nipis.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Telur rebus.
Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal. Apa bedanya tuna, tongkol, dan cakalang?
Langkah-langkah menyiapkan Soto TongKoL / Tuna:
- Siapkan ikan tongkol potong2 dan cuci sampai bersih tiriskan.
- Bumbuin tongkol dan goreng sampai golden brown.
- Tiriskan tongkol kemudian suwir2 dagingnya tongkol siaihkan tulang nya untuk sup nanti.
- Siap kan bumbu untuk di blender,dan tumis bumbu sampai harum laos dan sere geprek daun jeruk sobek, cabe untuk cemplungan tumis sampai harum kasih garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukkan air dan tulang tulang ikan aduk2 sampai merta biarkan sampai mendidih kasih kecap manis aduk sampai merata dan masukkan daun bawang yg sudah di iris2.
- Masak sampai mendidih dan rasa supnya terasa bumbunya dan icip rasa.
- Siap di hidangkan dengan pelengkap.
- Siap di nikmati.
Ikan tongkol warnanya agak gelap dan langsing. Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan. Citarasa Kelantan Gulai Ikan Tongkol untuk nasi berlauk. Yuk, kenali perbedaan tuna, tongkol, dan cakalang lewat tulisan ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto TongKoL / Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
