Sup Daging Tetelan.
Daging sengkel cocok diolah menjadi sup, bakso urat atau aneka jenis soto.
Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang.
Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya.
Sedang mencari ide resep sup daging tetelan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup daging tetelan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi dan biasanya digunakan untuk membuat kaldu. Kali ini saya menggunakan daging tetelan ini untuk membuat sup. Sup atau sop sudah jamak dikenal di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup daging tetelan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup daging tetelan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup daging tetelan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Daging Tetelan menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Daging Tetelan
- Ambil 600 gr daging tetelan.
- Siapkan 350 gr kentang (rebus).
- Gunakan 300 gr wortel (rebus).
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir (selera).
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (skip).
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 4 bh bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 Iris pala.
- Ambil Bumbu cempung:.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 5 bh cengkeh.
- Siapkan 2 bh kembang peka.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil Pelengkap:.
- Sediakan 6 tangkai seledri (iris).
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Sediakan Sambal kecap.
- Sediakan 1 bh tomat (iris).
Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong. Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon. Sup daging sering kali menjadi sajian yang disuguhkan saat ada tamu spesial datang atau perayaan hari raya. Menu ini paling pas bila dinikmati saat masih panas.
Cara membuat Sup Daging Tetelan:
- Siapkan bahan-bahannya..
- Rebus kentang dan wortel hingga empuk..
- Rebus daging tetelan sekitar 7 menitan lalu buang airnya, tambahkan air dan biarkan empuk. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan daging, tambahkan bumbu cemplung. Beri garam dan sedikit gula pasir koreksi rasa. Angkat..
- Tata pada tempat saji isi dengan kentang dan wortel lalu beri sup dagingnya. Taburi dan beri irisan tomat, seledri dan bawang goreng. Lengkapi dengan jeruk nipis dan sambal kecap. Sajikan selagi panas..
Itu karena biasanya kuah sup daging. Daging sapi punya banyak bagian dan masing-masing punya karakter beda sehingga beda juga jenis Juga populer dengan sebutan tetelan. Kandungan lemaknya tinggi dan cenderung dihindari. Disajikan sebagai sup rasanya justru jadi gurih enak dan makin bernutrisi! Rebus daging tetelan atau daging sup (jika memakai daging) sampai lunak, tiriskan kemudian iris-iris sesuai selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup daging tetelan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
