Sop Sapi Khas Betawi.
Anda sedang mencari ide resep sop sapi khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop sapi khas betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop sapi khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop sapi khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop sapi khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Sapi Khas Betawi menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Sapi Khas Betawi
- Siapkan 1 kg daging sapi (saya campur antara 500gr iga + 500gr daging).
- Gunakan 1,5 liter Air.
- Gunakan 1 liter Susu Full Cream.
- Ambil @4 Lembar Daun Jeruk Purut dan Daun Salam.
- Sediakan 2 Batang Sereh, geprek.
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa sapi (saya pakai merk royco).
- Sediakan bumbu halus.
- Ambil 6 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 6 Siung Bawang merah.
- Ambil 4 cm kayu manis.
- Sediakan 3 butir cengkih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Ambil 3 butir kepulaga.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Gunakan bahan pelengkap.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Sambal, jeruk limau.
- Sediakan Kerupuk emping.
- Siapkan Irisan daun bawang, irisan tomat.
Langkah-langkah membuat Sop Sapi Khas Betawi:
- Potong daging sapi kecil kecil..
- Rebus daging kira-kira 10 menit, buang rebusan air untuk menghilangkan lemak..
- Masak 1 liter air dan setelah mendidih. masukan daging..
- Rebus kembali daging dengan 1,5 lt air sampai daging cukup empuk. Biasanya akan memakan waktu sampai 1 s/d 1,5 jam, kalau menggunakan panci biasa. Saya pakai panci presto selama 30 menit..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. Tumisnya dlm panci ya, atau ketel ukuran besar..
- Masukkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek, daun salam dan jeruk.
- Ambil 1 lt air rebusan kuah sapi dan 1 lt susu full cream, masukkan ke dlm tumisan bumbu halus td. Lalu aduk sampai rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sapi secukup nya. Aduk2 lagi sampai mendidih. Test rasa. Kalau udh pas, matikan kompor..
- Silahkan sajikan potongan-potongan daging yang sudah masak td kedlm mangkok, bersama irisan tomat. Tuangkan kuah sop sapi sampai memenuhi mangkok. Tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Tambahkan emping. Potong 1 buah Jeruk Limau dan peraskan diatas mangkok. Tambahkan sambal sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Sapi Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
