Sop merah.
Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek.
Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit.
Kuah sop berwarna merah hasil pencampuran pasta cabai ini membuat pelanggannya ketagihan dengan perpaduan cita rasa gurih dan pedas yang pas.
Anda sedang mencari ide resep sop merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Warung Sop Merah (Sup Ayam Merah) terletak di pertigaan Jalan Sisingamangaraja dan Jalan Kolonel Sugiyono Yogyakarta. Lokasi Warung Sop Merah berada di selatan kota Yogyakarta. Apalagi sop merah yang rasanya istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sop merah memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop merah
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan minyak wijen.
- Ambil 1 sdt blackpepper/merica putih biasa.
- Sediakan 1 sdt paprika bubuk (bisa di skip).
- Gunakan 1 sdt oregano.
- Siapkan 1 sdt bubuk ngo hiong (saya pakai merk koepoe).
- Siapkan garam, gula, kaldu bubuk.
- Sediakan 1 kaleng pasta tomat.
- Siapkan 5 sdm tepung maizena untuk mengentalkan.
- Siapkan 2 sdm butter untuk menumis.
- Gunakan 5 buah wortel.
- Siapkan 10 buah sosis.
- Sediakan 1 genggam kacang merah.
- Sediakan beef slice 250gr (lazimnya memakai filet ayam).
- Sediakan jamur enoki.
- Siapkan 3 buah bawang prei.
- Sediakan 3 liter air.
Sop Kacang Merah Fusilli sangat pas menggantikan menu sop yang itu-itu saja. Sajikan sop kacang merah dengan fusilli ini sebagai salah satu menu makanan rumahan favorit keluarga. Apa sebenarnya sop merah dan kenapa Sop Merah Bu Asih melegenda? Nah, dalam seporsi sop merah ini biasanya akan berisi sayur-sayuran seperti halnya kubis, worte, seledri, tomat, dan juga.
Cara membuat Sop merah:
- Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan.
- Cuci bersih dan potong wortel,sosis, beef slice serta bawang prei. Geprek bawang putih, kupas kacang merah. Didihkan air kemudian masukan wortel dan kacang merah (beef slice, sosis dan enoki dimasukan terakhir).
- Panaskan butter sampai meleleh dan berdesis, tumis bawang prei dan bawang putih sampai harum. masukan minyak wijen, bubuk paprika, bubuk ngo hiong, blackpepper dan oregano..lanjutkan menumis sebentar, kemudian tuang ke panci didihan wortel dan kacang merah.
- Masukan pasta tomat, garam, gula dan kaldu bubuk kemudian tes rasa. Setelah itu masukan sosis dan beef slice. Di wadah lain, larutkan 4sdm maizena dengan air. Tuang larutan tsb kedalam panci. terakhir ketika semua telah mendidih masukan jamur enoki. Biarkan mendidih beberapa menit kemudian matikan kompor.
- Sajikan dengan roti maryam.yumm 😊.
- Roti maryam bisa diganti dengan cakue, roti bawang atau keripik kentang ya.
Sop merah, makanan kaya akan gizi ini banyak digemari anak-anak. Hal ini dikarenakan campuran yang ada di dalam sop merah. Mulai berkembang di daratan Jawa, sop merah banyak digemari. "Sop buntutnya merah, itu ciri khas tersendiri," tutur Ruslan, pemilik warung Potongan buntut merah dibanjiri kuah sop yang bening dengan minyak khas rebusan daging pun amat menggugah selera. Bumbu sayur sop sederhana namun cita rasanya lumayan nikmat. Resep sayur sop dapat diterima oleh semua golongan masyarakat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
