Sup Iga Sapi Kacang Merah.
Lagi mencari inspirasi resep sup iga sapi kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga sapi kacang merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga sapi kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup iga sapi kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup iga sapi kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Iga Sapi Kacang Merah menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Siapkan 250 gr Kacang Merah.
- Sediakan 200 gr Tulang Iga Sapi.
- Ambil 200 gr Daging Sapi.
- Ambil 600 ml air.
- Sediakan 10 batang saledri.
- Gunakan 3 batang daun bawang pre.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 5 biji asem jawa (rendam dengan 15 sendok air).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 1 1/2 sdm Merica.
- Gunakan 1/2 sdm Ketumbar.
- Sediakan 3 buah Kemiri.
- Siapkan Sambal.
- Sediakan 20 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap.
- Sediakan 1/2 sdt minyak goreng panas.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah:
- Rebus kacang merah sampe empuk, buang air rebusan pertama,panaskan 700ml air,rebus tulang iga dan daging,tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan kacang merah yg telah direbus.
- Haluskan bumbu halus, tumis sampe harum.
- Ulek cabe rawit, garam, dan bawang putih, jngan terlalu halus, tambahkan penyedap, dan minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang merah dan iga, tambahkan daun saledri dan daun bawang pre yang telah di iris,tambahkan air asem jawa, tunggu sampe empuk, hidangkan sup selagi hangat dengan sambal dan jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup iga sapi kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
