Sundubu jjigae (sup tahu korea).
Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store.
Anda sedang mencari inspirasi resep sundubu jjigae (sup tahu korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sundubu jjigae (sup tahu korea) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu korea), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sundubu jjigae (sup tahu korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea) memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sundubu jjigae (sup tahu korea)
- Sediakan 3 potong tahu putih (ukuran sedang).
- Siapkan 1 bungkus tofu (saya skip, karna abis).
- Ambil 5 bakso sapi.
- Gunakan 3 bakso ikan.
- Sediakan 7 otak otak ikan.
- Sediakan 3 buah mini caisim (klo ada kol bole / sawi putih lebi bagus).
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1 liter air kaldu (saya air biasa).
- Sediakan 1 buah jamur shitake (bole ganti enoki / shimeji).
- Siapkan 2 batang daun bawang (sesuai selera).
- Ambil bumbu.
- Gunakan 1/4 sendok gochujang (bole pake tauco) (bole lebih sesuai selera).
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (selera).
- Siapkan 1/2 sdm kecap asin (aku pake kikoman).
- Gunakan 1/2 sdm saus tiram.
- Gunakan 1/2 sdm kecap ikan.
- Sediakan 1/2 sdt minyak wijen.
- Ambil 1 sdt royco ayam.
- Ambil 1 sdm bubuk cabe.
- Ambil garam lada secukup nya.
- Sediakan minyak secukup nya untuk menumis.
Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur. Berikut ini adalah resep Sundubu jjigae sederhana yang sudah kami rangkum dari maangchi.com sehingga. Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan. Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya.
Langkah-langkah menyiapkan Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Cuci bersih smua bahan, saya rebus jamur dulu biar ga bau nanti nya.. lalu daun bawang duluan,kemudian masukkan bawang putih + cabe yg sudah diiris.. tumis hingga harum...
- Lalu masukkan bakso sapi + bakso ikan + otak2 ikan tumis lalu tuang smua kecap2an setelah harum masukkan air matang hingga mendidih.. masukkan tahu putih aduk tuang garam lada cabe bubuk.
- Lalu setelah agak meresap,tahu bole di hancurkan bole tidak.. masukkan sayuran rebus hingga agak sat.. arti nya bumbu sudah meresap.
- Jika sudah cukup matang dan test rasa cukup,tuang telur diatas nya sampai telur putih nya mateng..(bole dimatengin bole stenga mateng).
- Makan dengan nasi putih panas,aduk telur nya saat sup masi panas..selamat mencoba semoga suka (aku kebanyakan toping 😂).
Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang Dari kategori menu Tang & Guksu alias sup dan mie ada sundubu jjigae yang patut dicicip. Sup ini berisi seafood, tofu, dan telur. The Korean stew (jjigae, 찌개) made with sundubu (or soondubu, 순두부) is enormously popular both in and outside Korea. For me, sundubu jjigae is a flavorful. Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sundubu jjigae (sup tahu korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
