Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan.
Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Sedang mencari ide resep soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan memakai 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan
- Gunakan 900 gram ayam kampung.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Ambil 3 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Ambil Sejumput kaldu jamur Totole.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Ambil 15 butir bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 2 jempol kunyit.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Sediakan 1 sdt merica bubu.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Gunakan 1 keping bihun, rendam.
- Siapkan 4 buah telur, rebus, kupas.
- Ambil 2 buah jeruk nipis, iris jadi 4.
- Gunakan 1 buah kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng.
- Gunakan Secukupnya seledri, rajang.
- Gunakan Bahan Sambal:.
- Sediakan 13 buah cabe rawit (sesuaikan selera).
- Siapkan 1 buah cabe merah.
- Gunakan 1/2 butir kemiri.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan Sejumput garam.
- Ambil Sejumput gula.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Untuk bisa menghadirkan cita rasa soto ayam khas kota lamongan jawa timur ini sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan..
- Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan..
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit.
- Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum..
- Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata.
- Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata.
- Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat..
- Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal..
- Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan 2. Goreng bawang putih dan kemiri 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi 5. Siap dipakai kondimen soto..
- Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering..
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Gunakan ayam utuh agar kamu bisa mendapatkan kaldu gurih dari tulang ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
